PİLAVLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PİLAVLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

BİFTEK YEMEĞİ

23:22 crax , Posted in , , , 0 Comments


Et diyince kimi çok severim kimi de iğğğ diyor. Bizde köfte yada böyle biftek yenir. Tabi yine de sevilmesede yenilmesi gerek. Ne de olsa bazı vitaminler sadece kırmızı ette var.


MALZEMELER:

5 dilim kemiksiz et
1 diş sarımsak
kekik
kırmızı biber
karabiber
zeytinyağı
2 patates
Domatesli Salçalı Sos


Bir kasenin içine biftekleri ve tüm malzmeyi karıştırıp 1 - 2 saat buzdolabında dinlendirin. Derin bir tencerenin içine bifteklerin yüzleri renk değiştirinceye kadar pişirin. Üzerine Domates Salçalı Sos ve doğranmış patatesleri ekleyin. 30 dakika içinde pişmiş oluyor.

Yanına da pirinç pilavı ile servise sunuyoruz.

Afiyet OLsun....

DOMATESLİ PİLAV

20:54 crax , Posted in , 0 Comments
















Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı domates püresi
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat bekletin. Tencereye sıvıyağ ve tereyağını koyup kızdırın. Pirinci yıkayıp iyice süzdürün. Kızan tereyağına pirinci ve tuzu ekleyip kavurun. Domates püresi ve suyu karıştırıp kaynatın. Pirincin üzerine döküp kısık ateşte pişirin.

Maklube

18:08 crax , Posted in , 0 Comments




Eşim de bende maklubeye bayılıyoruz.:)
Malzemeler:2 bardak pirinç,1 havuç,1 büyük boy patates,2.5-3 bardak sıcak su,200 gr kuşbaşı et,sıvıyağ,az sirke
Hazırlanışı:Etler küçük doğranıp az su konulup tencerede kahve ocağında suyu çekene kadar pişirilir.Suyu çekmeden biraz da elma veya üzüm sirkesi konur(et yumuşasın diye)Etler suyunu çekince yağı konur kavrulur.Bu sırada istenirse soğan da konur.Kavrulur.Altı kapatılır.Başka yerde havuç ve patates doğranıp kızartılır.Pilav tenceresinin dibine önce et,sonra havuç ve patates kızartması arada pirinç eklenip kat kat ilave edilir.(pirinci önceden 1-2 saat kaynamış su koyarak ıslatırım ben)Üstüne de sıcak suyunu ,tuzunu ekleyip pilavı kahve ocağında pişiririm.Suyunu çekince tabi hemen suyun hepsini dökmüyorum içine.patates ve havuçlarda suyunu çekeceğinden normal pilavdan daha çok su alıyor.Ona göre azsa pişmemişse su ilave edilir.Sonra altı kapatılıp dinlendirilir.Sonra kaşıkla pilavın üstüne bastırılıp(çevirince yanlara dökülmeden düüzgün çevrilsin diye)uygun bir servis tabağına ters çevrilir.

Kaydol: Kayıtlar (Atom)