özellikle kahvaltılarınızda sunmak için değişik lezzetler arıyorsanız işte size muhtesem bir tat...
250 gr küp seklinde kesilmiş hellim peyniri
sosu için
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 emek kaşığı su
1'er çay kaşığı kırmızı toz biber ve biberiye
1 yemek kaşığı galeta unu
kızartmak için
ayçiçeği yağı
sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp.peynirleri bu karışıma buluyoruz ve ayçiçeği yağında kızartıyoruz.sıcak servis yapıyoruz.
Oktay ustada gördüğüm bu kedişçiği görür görmez resmen vuruldum ve hemen bende denedim.
özellikle çocuklarınıza bu tatlı kedicikle kahvaltıda hoş bir süpriz yapabilirsiniz.
oktay ustanın yaptığı kediciğin ağzı burnu biraz farklıydı ben kendimce bir kaç değişiklik yaptım.
2 dilim ekmeğin birini gövde diğerinide baş olarak kullanıyoruz.baş olarak kullanacğımız ekmeğe zeytin ezmesi diğer dilime ise krem peynir sürüyoruz.krem peynirli kısıma yumurta dilimiyle benekler yapıyoruz.
salam diliminden damla şeklinde 2 parça kesip kulaklarını oluşturuyoruz.kaşar peynirinden göz ve burun yapıp.yine ince uzun kestiğimiz salamdan bıyıklarını oluşturuyoruz.
ağız için ince bir dilim çeri domatesi koyuyoruz.
kuyruk için salatalık kabugundan bir parca kesiyoruz.
ayaklarına ise yine salatalığın uç kısmını ikiye bölerek kullanıyoruz.
ve işte kediciğimiz servise hazırdır :))
Çok hafif ve çok lezzetli...
3-4 kabak(rendelenmiş)
3-4 diş sarmısak(ezilmiş)
1 yumurta
100 gr beyaz peynir
bir kaç dal taze soğan(kıyılmış)
isteğe göre kıyılmış dereotu ve maydanoz
kimyon,tuz,karabiber,acı kırmızı toz biber
biraz un(2-3 yemek kaşığı kullandım)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tüm malzemeyi derince bir kapta harmanlıyoruz.yağlanmış tepsiye yayıyoruz.ısıtlmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Hem çok şık bir görüntü hemde muhteşem bir lezzet için mutlaka deneyin!!!
6 milföy hamuru
2 büyük patates(haşlanmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı hardal
2 sosis
patatesi süt,tereyağı ve hardalla ez.tezgahta erittiğimiz milföy hamurlarını,yağlanmış muffin kalıplarına yerleştir.
hazırladığımız patates püresini içlerine doldur ve tam ortalarına 1'er dilim sosis koy.
ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırak.ister soğuk ister sıcak servis yap.
çok pratik ve çooooooook lezzetli...
milföy hamurlarını oda sıcaklığında buzlarının çözülmesi için 15-20 dk. bekletiyoruz.
her bir milföy hamurunun üst kısmına ketçap sürüyoruz.üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.kaşar peynirinin üzerinede istediğimiz pizzalık malzemeleri ekleyip(ben sucuk,sosis,domates,biber,zeytin ve mısır taneleri kullandım)
yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak sekilde diziyoruz.önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.sıcak servis yapıyoruz.
denizimle(eşim) arkadaşlarımızı davet ettiğimiz kahvaltı sofrası.bende bu güzel sofrayla sevgili mutfaktayım arkadaşımın hazırladığı kahvaltı etkinliğine katılıyorum.kendisine böyle güzel bir etkinlik hazırladığı için teşekkür ediyor ve etkinlikte kolaylıklar diliyorum.
İNCİR REÇELİ
eğer incir reçelinden hoşlanıyorsanız mutlaka deneyin :))
1 kg reçellik incir
1 litre su
1 buçuk kg şeker
6-7 adet karanfil
incirlerin saplarını çok küçük kesip,incirin 4 tarına üç kere tatlı çatalı batırıp çıkarıyoruz.tencerede su kaynatıp incirleri 2 dakika kaynar suda haşlıyoruz.süzüp,soğuk sudan incirleri geçiriyoruz ve sıkarak içindeki suyu çıkartıyoruz.bu işlemi 2 kere daha tekrarlıyoruz.
en son sıktığımız incirleri bir kenarda bekletiyoruz.tencerede 1 litre su,seker ve karanfili kaynatıyoruz.reçellik kıvamına gelmesine yakın incirleri ekliyoruz.kıvama gelince tencerede soğumaya bırakıyoruz.soğuduktan sonra kavanozlara doldurup buzdolabında saklıyoruz.
Küçük bazlama ekmekleri 2'ye bölüyoruz.haşlanıp didiklenmiş tavuk göğüsünü tavada kavuruyoruz.ekmeklerin arasına tavuk göğüsünü,kızartılmış patates,ince dilimlenmiş salatalık turşusu,domates ve soğan dilimleri,isteğe göre aysberg marul yapraklarını koyup,ketçap ve mayonez sıkıp servis yapıyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 sosis(yuvarlak dilimlenmiş)
yarım çay bardağı su
karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
tereyağı ve sosisleri bir tavaya alıp kavuruyoruz.üzerine karabiber,salça ve suyuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.su kaynayınca bir iki çevirip ocaktan alıyoruz ve hemen servis yapıyoruz.
2 su bardağı süt
2 yumurta
3 çay bardağı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
yumurtaları derin bir kapta mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.içerisine diğer malzemeleri ekleyip prüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
yaklaşık 20 cm çaplarında teflon tavayı çok az tereyağıyla yağlayıp,karışımdan bir kepçe kadarını tavaya döküp çabuk hareketlerle her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz.
her bir yüzünü 1-2 dakika pişirip tavadan spatula yardımıyla alıyoruz.krebimizin parçalanmaması için bir yüzü pişmeden diğer tarafına çevirmemeliyiz.
malzeme bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
kreplerimizi soğutmadan içlerine arzuya göre nutella,kaymak,bal,reçel,beyaz peynir gibi malzemeler koyarak rulo seklinde sarıp servis yapın.
7-8 adet cherry domatesi
1-2 salatalık
bir kaç dal maydanoz
1 küçük parça yağsız peynir(lıght kasar peyniri kullandım)
4-5 tane zeytin
çok az kuru nane
tüm malzemeyle resimdeki gibi tabagımızı süsleyip afiyetle ekmeksiz olarak ara öğünlerde yada 1 dilim tam bugday ekmeği ile kahvaltılarda tüketebiliriz.çok doyurucu ve aynı zamanda kalorisi çok düşük. :))
3 yumurta
6-7 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı tereyağı
isteğe göre çok az karabiber
kapaklı bir teflon tavada tereyağı eritiyoruz.pastırmaları yan yana dizip arkalı önlü hafifçe öldürüyoruz.yumurtaları kırıp,tavanın kapağını kapatıyoruz.kısık ateşte 5-6 dk. pişirip isteğe göre çok az karabiber serpiyoruz. sıcak servis yapıyoruz.
100 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
10 çorba kaşığı un(ben biraz daha fazla kullandım)
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
üzeri için:
300 gr lor peyniri
4 kiraz domates(4'e bölünmüş)
2-3 sivri biber(ince kıyılmış)
bolca dereotu,maydanoz,nane(ince kıyılmış)
5-6 dal ince kıyılmış taze soğan
üzerine
2 yumurta 1 çay bardağı süt
hamur için margarin,un,yoğurt ve kabartma tozunu yoğurun.orta büyüklükte bir tart kalıbının içine kenarlarını kaplayacak şekilde yayın.içi için bir kasede lor peyniri ve tüm sebzeleri karıştırın.hamurun üzerine yayın.
bir kapta yumurta ve sütü çırpın.her yerine gelecek sekilde tartın üzerine dökün.önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamur kıarana kadar pişirin.ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
4 hamburger ekmeği
4 tavuk göğüsü
1 su bardağı galeta unu
1 yumurtanın sarısı
sosu için
3 adet taze soğan
4 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı hardal
1 diş ezilmiş sarmısak(ezilmiş)
önce sosumuzu hazırlıyoruz.
taze soğanları ayıklayıp kıyın.küçük bir kaseye mayonezi,hardalı,sarmısağı ve soğanları koyup karıştırın.
tavuk göğüslerimizi önce yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp,biraz sıvıyağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
hamburger ekmeklerinin bir yüzüne bolca sosumuzdan yayıp,üzerlerine birer parça tavuk koyuyoruz.ekmeklerin diğer parçalarını üzerlerine kapatıp dilersek patates kızartması ve kolayla birlikte servis yapıyoruz...
köftesi için
300 gr kıyma
1 kuru soğan(rendelenmiş)
2 dilim ekmek içi
3 çorba kaşığı hardal
tuz,karabiber
tüm malzemeyi iyice yoğurup,şekil veriyoruz.çok az yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
içi için
3 çorba kaşığı ketçap
3 çorba kaşığı mayonez
4 salatalık turşusu(uzun uzun dilimlenmiş)
1 kırmızı soğan(yuvarlak dilimlenmiş)
1 domates(yuvarlak dilimlenmiş)
hamburger ekmekleri
hamburger ekmeklerinin tabanına ketçap sürüyoruz.üzerine soğan,turşu,domates,köfte koyuyoruz.ekmeklerin kapaklarının iç kısmına mayonez sürüp köftelerin üzerine kapatıyoruz.
arzuya göre patates kızartması ve kolayla hemen servis yapıyoruz.
12:45
crax
, Posted in
