Dr. oetker'ın yeni çıkan bu ürününü markette görür görmez hemen kaptım ;))
özellikle yazın çocuklarınız vede misafirleriniz için hazırlıyabileceğiniz hafif vede lezzetli bir tat...
fiyatı 5lira civarı olan bu lezzetin içinde
un karışımı,kreması,jeli,çiçek şeklinde süsleme şekeri,4 değişik princess lillifee etiket kartı vede kutunun içindede kesip boyamak için resimler bulunuyor.
bengisudan tatlılar blogundan aldığım bu tarifi denedim ve sonuç harikaydı.kesinlikle tavsiye ederim..
1 kg havuç, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı ceviz, 50 gr margarin, hindistan cevizi, 1 paket bisküvi, 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:Öncelikle havuçları yıkayıp rendenin ince yerinde rendeleyin. Geniş bir tavanızın içine havuçları koyup üzerine bir bardak şekeri ekleyin. Havuçlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.Havuçlar biraz ılıdıktan sonra robottan çektiğiniz bisküvileri, 50 gr margarini, tarçını ve cevizi içine ekleyin ve güzelce karıştırın(elinizlede yoğurabilirsiniz).Sonra elinizi biraz ıslatıp ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Bir kabın içine hindistan cevinizi boşaltın yaptığınız havuçlu topları bulayın ve servis tabağınıza dizin. Herbirinin üzerine bir kürdan batırın.
Mekanımız mutfak'dan aldığım bu tarifi uzun zamandır çok severek uyguluyorum.
çok beğenilen harika bir tat...
Malzemeler:
fırındayken bütün evi saran hindistan cevizi kokusuyla büyülenebilirsiniz ;))
4 yumurta(sarılarını ve aklarını ayıralım)
1,5 su bardağı tozşeker
150 gr tereyağı(oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 su bardağı hindistan cevizi
1'er paket vanilin ve kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
yağ ve şekeri iyice çırpalım, teker teker yumurta sarılarını ekleyelim, iyice karışınca sütü,elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim.
ayrı bir kapta tuzla yumurta akını kar haline getirelim, hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyelim tahta bir kaşık yardımıyla, karışımı kek hamuruna aktaralım ve hafifçe karıştıralım. çok karıştırırsak kek yeterince kabarmaz. yağlanmış kek kalıbına aktararak ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
ben muffin kalıplarında pişirmeyi tercih ettim.siz herhangi bir kek kalıbındada hazırlıyabilirsiniz.
internette limonlu kek tarifi ararken bir çok yerde limonlu kek yapanların, keklerinin içi çiğ kalmış ve istedikleri sonucu alamamışlar. benimde daha önce hiç limonlu kek denemem olmadığı için limonlu kek yapmaktan önce gözüm korksada pes etmedim ve
aradığımı internette bir türlü bulamayınca elimdeki dergilere bir göz attım.
sofra dergisinin mayıs 2006 sayısının anneler gününe özel brunch önerileri ekinde tam aradığımı buldum.
pamuk gibi yumuşacık,hafif ve lezzetli mi lezzetli bir tarif daha eklediğim için arşivime çok mutluyum.
üsttelikte bu tarifte limon suyu keke piştikten sonra sos olarak eklendiği için,kekin pişmeme gibi bir sorunuda yok.
orjinal tarifte ortası delik kek kalıbında pişiriliyor fakat ben kekleri, muffin şeklinde daha çok sevdiğim için, yaptığım çoğu keki muffin kalıplarında pişiriyorum.
kek harcı için
1 su bardağı tozşeker
4 adet yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su barağı yoğurt
1 paket vanilya(ben 1 çay kaşığı limon esansı+1 çay kaşığı vanilya kullandım)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun renddelenmiş kabuğu
sosu için
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı tepeleme pudra şekeri
tozşeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın.üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip,çırpmaya devam edin.vanilya ve unu eleyerek ilave edin.tekrar çırpın.çırpmaya son verip,kabartma tozunu ve renddelenmiş limon kabuğunu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı boşaltın.180 derece fırında,35-40 dk. pişirin.
sosu için limon suyu ve pudra şekerini karıştırın.kek soğuduktan sonra üzerine sosu gezdirip servis yapın.
1 paket kedidili (savoiardi) bisküvi
1 paket krem şanti (1 çay bardağı sütle hazırlanmış)
1 su bardağı süt
ÇİKOLATA SOSU İÇİN
8 çorba kaşığı seker
4 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı su
hepsini karıştırarak pişiriyoruz.az miktar sıvıyağ ekleyip çırpıyoruz.arada karıştırarak soğutuyoruz.
kedidili bisküvilerin yarısını süte batırıp servis tabağına ters olarak koyuyoruz.
üzerine krem şanti sürüyoruz.kalan kedidili bisküvilerinide süte batırıp üzerlerine yerleştiriyoruz.
soğuttuğumuz çikolata sosunu üzerlerine gezdiriyoruz.
buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis yapıyoruz.
yine komşum ve arkadaşım alice'in yapmış olduğu çok lezzetli bir romanya tatlısı...
6 yumurta
130 gr şeker
100 gr galeta unu
4 çorba kaşığı un
1 şişe rom esansı (1 paket vanilya)
arasına:
1 paket tarifine göre hazırlanmış kremşanti
şurubu için:
200 gr şeker
300 gr su
yarım paket vanilya
bir tutam tuzla yumurta beyazı ve şekeri çırpıyoruz.esansı,yumurta sarısı,un ve galeta ununu koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
yağlanmış muffin kalıplarına koyuyoruz.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz.
şurup için gereken tüm malzemeleri kaynatıp soğutuyoruz.
kekleri kalıptan çıkarıp soğuduktan sonra tek tek şurubu gezdiriyoruz.
keklerin yarısını kesip arasına kremşanti sıkıp,hafif kakao serpiyoruz ve kapağını üzerine kapatıyoruz.
1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz.
Bu enfes muffinleri 2 gün önce hazırlamıştım.muffinler fırından çıkar çıkmaz kendilerinden eser kalmadı :)) resmi bile zor çektim :))
o kadar lezzetliydi ki bugün aynı muffinlerden tekrar yapacağım...
bu aralar biraz daha sağlıklı beslenmeye çalışıyorum bu sebeple tarifi ben diyet şekliyle hazırladım...
tarifin orjinalini ve kendi yaptığım şeklini de vereceğim. seçim size ait...
2 cups(300 gr) un (tam buğday unu kullandım)
3/4 cups (150 gr) şeker (ben ısıya dayanıklı tatlandırıcı kullandım.esmer şekerde kullanabilirsiniz.)
1 yumurta (tatlandırıcı kullanacaksanız 2 yumurta)
1/2 paket kabartma tozu
1 cup (150 gr) yabanmersini
3/4 cup (180ml) buttermilk
(ben 1 çorba kaşığı limon suyu ve sütü karıştırıp 10 dk. beklettikten sonra kullandım.lıght veya normal kefir de kullanabilirsiniz)
1/2 cup (125 ml) zeytinyağı
şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.zeytinyağını eklerken çırpmaya devam ediyoruz.çırpmaya devam ederken buttermilk ekliyoruz.
un ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra mikserin en düşük ayarında hafifçe karıştırıyoruz.
yabanmersinlerine una bulayıp karışıma ekliyoruz.tahta kaşıkla hafifçe karıştırıp,yağlanmış veya kağıt kap konulmuş kalıplara karışımı paylaştırıp 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz.
Sadece diyetteyken değil, saglığına ve kilosuna dikkat eden veya diyabetli olupta şekersiz beslenmesi gereken herkezin yapabileceği saglıklı,lezzetli,yağsız,şekersiz ve kepekli süper bir kek...
3 yumurta
1.5 su bardağı kepekli un
2 havuç(rendelenmiş)
yarım su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı tarcın
1 su bardağı tatlandırıcı(ısıya dayanıklı)
1'er paket vanilin ve kabartma tozu
yumurta ve tatlandırıcıyı karıştırın.un dışındaki malzemeleri ekleyin.n son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-40 dk. pişirin.
NOT:
tatlandırıcı olarak kek,pasta yapımı için özel olarak satılan ısıya dayaıklı tatlandırıcı kullanın...
özellikle kahveyle birlikte müthiş bir lezzet...
5 yumurta
1 su bardağı tozseker
200 gr bitter çikolata
200 gr tereyağı veya margarin(ben teremyağ kullandım)
4 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı türk kahvesi(ben çikolata aromalı türk kahvesi kullandım)
1 çorba kaşığı kakao
üzeri için
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı türk kahvesi
çikolata kırıkları
bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.
yumurta sarıları ve tozsekeri mikserde iyice çırpıyoruz.erittiğimiz çikolata ve tereyağı karışımımıza ekliyoruz.
un,kakao,türk kahvesi ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
ayrı bir kapta yumurta akları ve tuzu kar haline gelinceye kadar çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin.spatula ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
180 dereceye ısıtılmış fırının en alt katına sıcak su dolu bir kap yerleştirin ve keki 25-30 dk. pişirin.fırından çıkardığımız kek ılınınca kahveli karışımı üzerine serpiştirin.kırık çikolata parçalarıyla süsleyerek servis yapın.
250 gr margarin
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı+1 yemek kaşığı süt
250 gr tozşeker
3 yumurta
400 gr un
2 paket kabartma tozu
1'er tatlı kaşığı yenibahar,tarçın,anason,mahlep
yarım çay kaşığı dövülmüş karanfil
oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini derin bir kasede çatalla ezin.tozşekeri ekleyip iyice çırpın.çırparken yumurtaları tek tek ekleyip,beyazlaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
süt ve kremayı ekleyin.kabartma tozunu ve unu eleyerek ve baharatları ekleyin.hafifçe karıştırıp yağlanmış kek kalıbına aktarın.180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
dilimleyerek servis yapın.
keki için
3 yumurta
1 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı toz kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
(isteğe göre hazır pasta tabanlarının 1 parçasınıda biraz süt ve seker karışımıyla ıslatarakta kullanabilirsiniz)
kreması için
2 paket krem şanti
2 çay bardağı süt
üzeri için
2 adet muz
1 paket muzlu jöle
karıştırma kabında seker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.çırparken eritilmiş tereyağınıda ekliyoruz.un,kabartma tozu ve kakaoyuda eleyerek ekledikten sonra hafifçe karıştırıp,yağlanmış kelepçeli kalıbımıza boşaltıyoruz ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
keki kalıptan çıkarmıyoruz.kek soğuduktan sonra 2 paket kremşantiyi 2 çay bardağı sütle çırpıp kekin üzerine yayıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
1 paket jöleyi tarifine göre hazırlayıp buzdolabında 1 saate yakın arada karıştırarak donmasına izin vermeden soğutuyoruz.
dolaptan çıkardığımız kremşantili kekin üzerine muz dilimleri yerleştirip kaşık yardımıyla yavaşça jöleyi yayıyoruz.
buzdolabında en az 6-7 saat jöle iyice donana kadar dinlendirerek ve kelepçeli kalıbı açarak dilimleyip servis yapıyoruz.
hazır aldığım tart tabanlarının içine 1 çay bardağı sütle hazırlanmış 1 paket krem santi koyup,üzerini meyvelerle süsledim... :)) istege göre meyvelerin üzerine tarifine göre hazırlanmış tart jöle de kullanabilirsiniz.
Cheesecake'i bu kadar sevmemin nedeni; kahve tutkumdan dolayı, cheesecakelerin kahvenin yanında çok uyumlu olması mı yoksa peynirli herşeyi sevmemden mi kaynaklanıyor tam bilemiyorum fakat bildiğim tek gerçek ben cheesecakelere bayılıyorum. :))
ayrıca limonlu tüm lezzetlere biten biri olarakta limonlu cheesecake benim baş taçlarımdan.
dışarıda oldukça fazla limonlu cheesecake tercih etmeme rağmen daha önce evde hiç denememiş olmamın,bu tarifi denedikten sonra büyük kayıp olduğuna karar verdim.
kesinlikle tadı,lezzeti ve kıvamı tam yerinde olan bu tarifi şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum...
tabanı için
2 paket eti burçak bisküvi
125 gr eritilmiş margarin
peynirli ara kat için
500 gr labne peyniri
110 gr toz şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
limonlu jel için
45 gr margarin
1 yumurta
3 limonun suyu
110 gr tozşeker
bisküvileri robotta çekerek un haline getiriyoruz.erittiğimiz margarinle iyice karıştırıp,tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba bastırarak yayıyoruz.
buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
bir kasede peynir,şeker ve limon kabuğu rendesini çırpıyoruz.çırparken tek tek yumurtaları ekliyoruz.buzdolabında dinlendirdiğimiz bisküvilerin üzerine yayıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
limonlu jel için
cam bir kaseye tüm jel malzemelerini koyuyoruz.ocağın üzerinde kaynar su dolu olan tencerenin üzerine oturtup sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dk. kıvam alana kadar pişiriyoruz.cheesecakenin üzerine yavaşça yayıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapıyoruz.
Tarifi oktay usta'ya ait.lezzeti ise bir harika ;D
3 yumurta
1 p. kabartma tozu
1 su b. yoğurt
1 su b. sıvıyağ
1 kase karışık peynir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
5 sap taze soğan
10 tane siyah zeytin
kekik,kırmızı biber,karabiber
6 çorba k. un
Yumurtalar karıştırma kabına alınarak çırpılır.iyice çırpılınca
sıvıyağ ve yoğurt ilave edilir.daha sonra doğranmış dereotu,
maydanoz ve taze soğan da ilave edilir.peynirler rendelenir
bir kısmı üzeri için ayrılarak geri aklanı ilave edilir. zeytin ve
baharatları da eklenerek un, kabartma tozu ile hamuru
hazırlanır.hazırlanan kek hamuru kek kalıbına alınarak
üzerine ayrılan peynirler serpilir.üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
kesinlikle çok lezzetli bu keki beğeneceğinize eminim...
kekin ölçüsü, 2 kişi olduğumuz için bize biraz fazla geldi bir daha ki sefere yarım ölçü yapmayı düşünüyorum.ayrıca ben içine evde olduğu için değerlendirmek adına biraz yabanmersini de ekledim.
tam buğday unu kullandığım için de rengi hafif koyu oldu.
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1.5 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1/2 su bardağı siyah haşhaş tohumu
yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpalım.
sütü ve yağı ekleyip yarım dk. daha çırpalım.elenmiş unu,kabartma tozunu,haşhaş tohumlarını,vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralım.
kalıbı margarinle yağlayıp tabanına hafifçe un serpelim.
hamuru kalıba boşaltıp 170 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Her yaptığımız kekten istediğimiz sonucu alamayabiliyoruz.binbir umutla kekimizi hazırlamaya başlayıp, daha sonra hüsrana uğramamak,yaptığımız leziz kekleri dahada muhteşemleştirmek için işte bir kaç ip ucu...
mutlaka olması geren ilk kural kullanacağımız malzemeler oda sıcaklığında olmalı
kek harcını hazırlayacağımız kap metal veya plastik olmamalı,en ideali biraz çukurca porselen veya cam kaplardır.
malzemeleri çırpmada en önemli nokta, şeker iyice erimeli,yumurtalar krema kıvamına gelmeli ve kabartma tozu eklendikten sonra kek harcı mümkün olduğunca kısa ve hafifçe tahta kaşık yardımıyla karıştırılmalıdır.
kabartma tozu,vanilya ve un mutlaka elenerek eklenmelidir.
kekimizin içine koyacağımız çikolata,meyve ve çerez parçalarını mutlaka una bulayarak çok hafifçe karıştırılarak kek harcına en son eklemeli
kek kalıbı güzelce yağlanmalı kekin kalıba yapışmaması için kabın hertarafına hafifçe un serpilmeli fazlası alınmalıdır.
kek kalıba döküldükten sonra bekletilmeden hemen fırına verilmelidir.bunun için kek yapmaya başlamadan önce malzemeler hazırlanılıp, fırın ısınması için açılmalıdır.
tarifte aksi belirtilmedikçe kekler için en uygun sıcaklık 175-180 derecedir.
kek soğuk yada sıcak fırında pişirilebilir fakat karbonat konan kek mutlaka sıcak fırında pişirilmelidir.
benim tercihim herzaman ısıtılmış fırın kulanmaktan yana
kekimizi fırına verdikten sonra kesinlikle 20 dk. fırının kapağı açılmamalıdır.yoksa kek çöker
muffinler için bu süre 10 dk.dır.
kekin pişip pişmediğini anlamak için temiz bir kürdan kekin üzerine batırılır kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir üzerinde hamur parçaları varsa kek daha pişmemiştir demektir.
kekin parçalanmaması için kalıptan ne sıccakken nede soğukken çıkarılır. kesinlikle ılıkken çıkarmak gerekir.
kekimizi mutlaka kapaklı kaplarda saklamalıyız.
mikrodalganın kızartma özelliği olmadığı için burada yapılacak keklerin kakaolu veya renkli olması tercih edilmelidir.
enfes ve kocaman kabarmış kekler yapıp sevdiklerinize mutlulukla ikram etmeniz dileğiyle.....
tarif defteri forumundan sevgili mel-tem'in verdiği bu tarifi denedim :) ve sonuç mükemmel oldu.yumusacık ve inanılmaz lezzetli bir kekti...
kesinlikle tavsiye ederim..
ben 2 renkli yerine sadece kakaolu yaptım :))
Meltemcim sanada tarif için çok tesekkürler...
4 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak soda
3 bardak un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
kakao
1 limon rendesi
YAPILIŞI
şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar çırpın.yağı ,vanilyaları,limon kabuğunu ve sodayı ekleyin 5 dk daha düşük devirde çırpın.daha sonra elenmiş unu ekleyin karıştırın.yağladığınız orta boy kek kalıbına hazırlanan karışımın 2/3 ünü koyun kalan karışıma 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırın.Bunuda kek kalıbına ilave edin çatalla kek kalıbıda biraz karıştırın
ısıtılmış 175 C de yakaşık 30 dk pişirin.
Kesinlikle en favori keklerimden birisi... şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum...
120 gr margarin(eritilmiş)
aldığı kadar un(tamini 2-3 su bardağı)
4 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1'er paket kabartma tozu ve vanilin
üzeri için:
1 çorba kaşığı toz şeker
1 elma(dilimlenmiş)
tarçın,ceviz
şeker,margarin ve sıvıyağı iyice çırpıp,üzerine yumurtaları ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
cevizi ve elenmiş un,kabartma tozu ve vanilinide ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
ister muffin kalıplarını istersek de ortası delik tek bir kalıbımızı sıvıyağla yağlayıp biraz toz şeker serptikten sonra karışımımızı kalıba döküyoruz.
üzerlerine elma dilimi yerleştirip,tozşeker,tarcın ve ceviz serpiyoruz.
önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
hiç terettüt etmeden deneyebileceğiniz harika bir tat...
125 gr eritilmiş tereyağı
yarım su bardağı süt
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
4 şeftali
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın.çırparken yağ,süt ve vanilyayı ilave edin.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin karıştırın.şeftalilerin 3 tanesinin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.hamura ekleyerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
karışımı tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına aktarın.kalan şeftaliyi dilimleyip üzerine dizin.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk. pişirin.
arzuya göre üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
10:37
crax
, Posted in