Her telden çalan blog

Belki bir çoğunuz tarafından bilinen,benim için önemi öğrendiğim kişiden gelen bir tarif.Bizim evde bu yemeği daima babam yaptı,biz de bayıla bayıla yedik tabii.Şimdi dört kız kardeş,babamızdan öğrendiğimiz bu tarifi,kendi evlerimizde yapıp yiyoruz.Babama ait olan diğer tarifleri de (et sote,balık,banak ve irmik helvası) zamanla yayınlayacağım.Bu çok pratik ve lezzetli bir tarif.Dilerseniz bizim gibi tek başına,dilerseniz ızgaraların yanında yiyebilirsiniz.

MALZEMELER

1. 1/2kg mantar
2. 4-5 Adet domates
3. 3-4 kaşık zeytinyağı
4. Bir kase sarımsaklı yoğurt
5. Tuz
   

HAZIRLANIŞI

Yıkayıp doğradığınız mantarları,zeytinyağında,suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Ardından,en az 4-5 tane küp küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyin.Mantarın piştiğinden emin olunca ocağın altını kapatın.Yemeğimizi bir borcama aktarın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip servis yapın.(Arzu ederseniz kuru fesleğen ekleyebilirsiniz.Zaman zaman ben kullanıyorum mantara çok yakışıyor)

Afiyet olsun...