Her telden çalan blog

Salatayı çok severim, hele nar ekşisi ile tatlandırılmış, görsel sunuma önem verilmiş, bir de üzerine tavuk parçaları konulmuşsa gerçekten bayılabilirim bile :) Yazlıkta mangal faslından sonra ızgara tavuk parçaları artınca böyle bir salata fırsatını da kaçırmak istemedim, özendirmiş gibi olmayayım ama, çok da lezzetli bir salata olduğunu hemen söyleyeyim.

Malzemeler:

- 1 parça ızgara tavuk
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 3-4 yaprak kıvırcık salata
- 1-2 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- tuz

Hardal sos için:

- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 tatlı kaşığı mayonez
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı: Tüm salatalık malzemeler güzelce yıkanır. Salata kasesinin dibine, kıvırcık salata yaprakları ince ince doğranarak, onun üzerine kabuğu soyulmuş ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş domates ve alacalı soyulmuş salatalıklar yerleştirilir. Ayrı bir küçük kapta nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz beraberce karıştırılarak salatanın üzerinde gezdirilir. Jülyen (ince dilimler) olarak kesilmiş tavuk parçaları da salatanın üzerine serpiştirilir. Sos için, tüm malzemeler içerisinde hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılarak salatanın üzerine ilave edilir. (Yanında kepek ekmeği ile harika oluyor, benden söylemesi...)