Her telden çalan blog

3 yufka
3/4 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
5-6 çorba kaşığı galeta unu

içi için
2 orta boy soğan
4-5 orta boy patates (haşlanmış)
1 çorba kaşığı salça
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
yarım demet maydanoz (kıyılmış)
tuz,karabiber,kuru nane

sıvıyağı aldığımız tavaya soğanı alarak pembeleşene kadar kavuralım.salçayı ekleyip karıştıralım.
rendelediğimiz haşlanmış patatesleri,maydanozu,tuzu,baharatları ekleyip karıştırarak tavayı ateşten alalım.
bir yufkayı serip üzerine sıvıyağ sürelim.üzerine 2. yufkayı serelim tekrar sıvıyağ sürüp üzerine 3. yufkayı serelim.
8 eşit üçgen olacak şekilde keselim.yufkaların geniş tarafına harcı paylaştıralım.
yufkaların kenarlarını hafif içe döndürüp sigara böreği şeklinde saralım.
tek tek her taraflarını süte bulayıp ardından galeta ununa bulayalım.
yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.